Кетогенная диета

Избранные аптеки

0

Кетогенная диета

Кетогенная диета

Кетоз — состояние, когда организм использует в качестве «топлива» не сахар, а производные жиров. Когда происходит распад жира и нехватка глюкозы, в печени синтезируются кетоновые тела. Они впоследствии используются вместо глюкозы. Эти продукты более «чистые», поэтому диета кето считается полезной и благотворно воздействующей на здоровье в целом, а не только на коррекцию веса.

Содержание:

Кето питание — высоко жировой рацион, особенно на первом этапе. В дальнейшем важно не переусердствовать с количеством жира в повседневном питании, если поставлена цель, снизить вес. Когда назначение диеты просто улучшить здоровье, но оставить массу тела на прежнем уровне, то количество жиров ограничивать необязательно, чтобы его запасы в организме оставались нетронутыми.

Что такое кета диета

Многие люди заблуждаются, полагая, что в рационе высокое количество жира. На самом деле ключевым моментом считается минимальное содержание углеводов. Они составляют 5% от суточной нормы калорийности. Большую ошибку совершают люди, которые отказываются от овощей, полагая, что в них много углеводов. Зеленых и не крахмальных плодов в рационе должно быть достаточно, чтобы избежать ожирения печени ввиду массивного распада продуктов.

Кетогенная диета — это вид питания, стимулирующий образование кетоновых тел в организме. Проведенные исследования показали, что у тех, кто придерживается подобного рациона, запасы гликогена равны тем резервам людей, которые питаются обычным образом. Процент энергии, получаемый из доли белка в кето меню не должен превышать 15‒20 %. Остальные 70 ‒75% составляет жир. Но это не настолько много, как некоторые люди себе представляют.

Кето диета — лучшая стратегия не только для желающих похудеть, но и для людей с онкологией. Особое питание используют и как монотерапию, и как фактор, усиливающий влияние химиопрепаратов, ионизирующего излучения на опухоль, и как агент, улучшающий переносимость этих воздействий.

Существует много попыток применения кетодиеты у людей с эпилепсией, хроническим воспалением суставов. По мнению врачей, тема кетогенной диеты требует еще дополнительного изучения, но много пациентов обретают с ней надежду на исцеление.

Сегодня медики рассматривают кетодиету как способ для снижения веса, особенно если не помогают другие методы. У нестандартного рациона есть хорошее преимущество: человек не ощущает чувство недоедания. Мозг питается кетоновыми телами, и нет зависимости от глюкозы, ведь уровень сахара для некоторых людей — сигнал для приема пищи.

Как начать кетодиету

Человек, например, долгое время питался продуктами с большой дозой углеводов (не менее 50%). В условиях изобилия еды мозг начинает смещаться в своем выборе на более сладкую пищу. Доля сахара растет и достигает в рационе порой 20% от суточной калорийности. Есть 3 ступени, которые помогут безболезненно направить себя в нужном направлении.

Шаг 1

Из рациона убирают сахар. Для начала переключаются с быстрых углеводов на питание с более низким гликемическим индексом:

  • мучные изделия;

  • фрукты;

  • молочные продукты;

  • орехи.

Это необходимо для того, чтобы мозг «трудился» над извлечением энергии и меньше зависел от прямого поступления глюкозы. Первый шаг — наиболее сложный, но труднее резко отказаться от всех углеводов одномоментно. Большинство людей этого не переносят. Первая ступень непродолжительная — 5‒7 дней. Иногда 10.

На первоначальном этапе важно вернуть вкус натуральных напитков: кофе, чая и даже обычной воды. Желания бесконтрольного приема пищи не возникает. Присутствует лишь легкий психологический дискомфорт, который постепенно проходит. Через неделю человек ощущает себя великолепно и без сахара. Любопытно, что если в стартовый период попробовать кусочек шоколада или съесть сладкое яблоко, они покажутся приторными. Вначале допускается оставить в рационе 1‒2 дольки горького шоколада от 80% какао-бобов. В этом случае сахара поступает в организм немного, а натуральный и изысканный вкус продукта будет ощущаться.

Шаг 2

Период, когда необходимо отказаться от пищи, которая быстро расщепляется и повышает уровень сахара. Это продукты:

  • белый рис;

  • белый хлеб;

  • картофель.

Отказаться от них просто. Человек продолжает употреблять:

  • макароны;

  • черный хлеб;

  • крупы — гречневую, овсяную;

  • яблоки;

  • груши.

Бананы рекомендуют исключить. Вторая стадия продолжается в пределах недели или 10 дней. Гречку предлашают слегка недоваривать, а овсяные хлопья добавлять в мюсли, кефир или ряженку.

Шаг 3

Из рациона убирают оставшиеся углеводы. Когда мозг постепенно адаптировался к низкоуглеводному питанию, то процесс не кажется столь мучительным. Из рациона исключают:

  • крупы;

  • хлеб;

  • макароны.

В первые три дня при достаточном употреблении орехов, яиц, мяса, сыра, молочных продуктов ощущается слабая неудовлетворенность едой. Но с каждым днем открывается вкус пищи от тех продуктов, которые можно есть без ограничения. Человек начинает постепенно ощущать себя лучше. При кетодиете не снижаются ни физические, ни умственные способности. Далее зависит от того, какие цели человек преследует: для похудения один сценарий, для воздействия на организм при хронических болезнях другая программа.

Плюсы кетогенной диеты

В роли источника энергии выступают кетоновые тела, вырабатываемые организмом. Они замедляют процесс старения клеток. Кетотела способствуют подавлению аппетита благодаря способности притуплять ощущение голода. Они благоприятно воздействуют на функции мозга, и предупреждают слабоумие, сокращая нейродегенерацию (отмирание нервных клеток).

Для кого диета противопоказана

Чтобы похудеть или улучшить метаболизм, важно соблюдать баланс калорийности в течение дня, но не всем подходят диеты, где нарушается продуктовое равновесие. Кетодиету не рекомендуют:

  • при беременности и кормлении грудью;

  • детям и пенсионерам.

При заболеваниях:

  • печени;

  • сердечно‒сосудистой системы;

  • подагры;

  • диабетом.

Даже если у человека нет хронических болезней, обязательно нужна консультация диетолога. Только специалист может указать верный путь и оградить от ошибок.


Опубликовано: 23 Февраля 2021
Автор

Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.

Вход в личный кабинет

Регистрация

CAPTCHA

Сообщить о поступлении

Принять согласие на обработку своих персональных данных в соответствии со статьей 9 Федерального закона от 27 июля 2006 г. N 152-ФЗ «О персональных данных»

Принять