Топинамбур: польза для организма

Избранные аптеки

0

Топинамбур: польза для организма

Топинамбур: польза для организма

Топинамбур – это многолетнее растение, родиной которого является Северная Америка. Оно известно также под названием земляная груша. Сегодня топинамбур в силу неприхотливости выращивают практически во всех странах. Съедобными являются клубни, в которых содержится огромное количество полезных для организма веществ. Нужно понимать, что такое топинамбур, для того, чтобы исключить противопоказания и не навредить.

Топинамбур – кладезь важных для здоровья организма веществ, минералов и витаминов. Корнеплод согласно проведенным исследованиям, признан абсолютно безопасным для употребления в пищу. Доказано, что в клубнях и листьях растения не накапливаются тяжелые металлы, даже при его выращивании в плохих условиях.

Содержание:

Полезные аминокислоты

В состав корнеплода входят важные для здоровья аминокислоты:

  • ·         Аргинин, стимулирующий природные защитные реакции и улучшающий питание мышц. Вещество оказывает омолаживающее воздействие и уменьшает количество жировых отложений.

  • Лизин, который является компонентом белковых структур. При его участии происходит расщепление жиров для получения энергии, необходимой для процессов роста.

  • Метионин, ослабляющий проявления депрессивных состояний и снижающий уровень холестерина в крови, а также препятствующий возникновению жировых отложений в печени.

  • Валин, оказывающий положительное влияние на мышечную координацию и участвующий в регенерации тканей. При его достаточном количестве стабилизируется работа нервной системы, и нормализуются реакции организма на холод или жару, а также на другие внешние негативные

  • Гистидин, который входит в состав гемоглобина. Благодаря ему гарантируется правильное течение процессов роста тканей, снижаются риски ухудшения слуха. Вещество ускоряет лечения язв и анемии, а также снижает проявление аллергии.

  • Изолейцин, регулирующий уровень сахара в кров и участвующий в процессах энергообеспечения.

  • Лейцин, повышающий синтез белка и участвующий в процессах, улучшающих питание мышц.

  • Триптофан, нормализующий сон и уменьшающий усталость, а также способствующий наращиванию мышц.

Полезные минералы

При регулярном включении в рацион земляной груши топинамбура удается исключить дефицит минералов:

  • Кальция, который важен для здоровья костной системы. При его нехватке увеличиваются риски развития остеопороза.

  • Калия, потеря которого может происходить при использовании мочегонных препаратов и повышенном потоотделении, а также на фоне интоксикации, провоцирующей возникновение рвоты или диареи. При нехватке элемента развивается невралгия.

  • Магния, отвечающего за передачу нервных импульсов и участвующего в обменных реакциях  и процессах, регулирующих сокращение мышц.

  • Натрия, важного для различных процессов, направленных на общее жизнеобеспечение организма. Дефицит вещества провоцируют диеты, мочегонные средства, голодание.

  • Марганца, при дефиците которого ухудшается работа половых желез и нарушается процесс кровообразования.

  • Кремния, который является важным компонентом для поддержания различных окислительно-восстановительных процессов в организме. При его нехватке нарушается прочность костей, и возникают риски развития атеросклероза.

  • Железа, входящее в состав гемоглобина и стимулирующее процессы дыхания, а также исключающее вероятность возникновения малокровия.

Витаминный состав

В составе топинамбура, польза которого для организма неоценима, содержится в большом количестве витамин С. В корнеплоде его больше в 5 раз, чем в картофеле. Этот мощный природный антиоксидант участвует во многих жизненно важных процессах в организме человека.

Кроме этого в клубнях содержится полный комплект витаминов группы В. Они важны для поддержки многих процессов в организме и правильной работы внутренних органов. В частности:

  • Стабильное функционирование щитовидки и репродуктивная функция обеспечивается при участии рибофлавина.

  • Никотиновая кислота способствует усвоению витамина С, который важен для правильной работы многих органов и систем.

  • Для поддержки здоровья нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной системы требуется тиамин.

  • Выработка гемоглобина невозможна без участия в процессах пантотеновой кислоты.

  • Для регулирования обменных процессов требуется биотин.

Полезность топинамбура

Полезность топинамбура, прежде всего, связана с наличием в составе корнеплодов полимера фруктозы – инулина. При регулярном включении продукта в рацион вещество способствует увеличению количества бифидобактерий, которые подавляют патогенную микрофлору.

Полезность топинамбура для функционирования кишечника объясняется наличием клетчатки и пищевых волокон. Эти компоненты предотвращают возникновение запоров и проблем с перевариванием пищи. Кроме того продукт:

  • Уменьшает вероятность развития желчекаменной болезни.

  • Предотвращает возникновение атеросклероза.

Свежевыжатый сок, позволяет убрать изжогу. При его употреблении уменьшаются зоны воспаления на слизистых органа пищеварения. До еды его рекомендуют пить регулярно по 100 г при диагностировании гастрита, колита, рефлюкс-эзофагита и пр.

При включении блюд с земляной грушей в рацион удается усилить иммунитет, а значит успешно противостоять различным заболеваниям в период распространения сезонных инфекций. Сбалансированный состав топинамбура снижает вероятность возникновения авитаминоза, который может спровоцировать развитие серьезных патологий.

Противопоказанием для включения топинамбура в рацион является индивидуальная непереносимость природного продукта, что встречается крайне редко. Среди побочных эффектов отмечают повышенное газообразование.

Земляная груша хорошо сочетается по вкусу с различными овощами и фруктами, что позволяет разнообразить рацион. Продукт усиливает вкус салатов. Корнеплоды можно варить, тушить, жарить, мариновать.


Опубликовано: 30 Апреля 2021
Автор

Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.

Купить Долголет таб 500мг №80

Долголет таб 500мг №80

Диод Московский Завод Экопитания

Действующее вещество:Концентрат сушеного топинамбура

132 ₽

Цена
Купить Компливит с пониж содерж сахара таблетки по №60

Компливит с пониж содерж сахара таблетки по №60

Фармстандарт-УфаВита ОАО

Действующее вещество:Поливитамины + Минералы

190 ₽

Цена
Купить Супрадин таб по №30

Супрадин таб по №30

Dragenopharm Apotheker Puschi GmbH

777 ₽

Цена

Вход в личный кабинет

Регистрация

CAPTCHA

Сообщить о поступлении

Принять согласие на обработку своих персональных данных в соответствии со статьей 9 Федерального закона от 27 июля 2006 г. N 152-ФЗ «О персональных данных»

Принять