Зачем нужно употреблять йодированную соль

Избранные аптеки

0

Зачем нужно употреблять йодированную соль

Зачем нужно употреблять йодированную соль

Уже несколько десятилетий на прилавках магазинов рядом с обычной поваренной солью лежит йодированная. На вид и на вкус она ничем не отличается от традиционной. Большинство людей не видят разницы между этими продуктами, поэтому покупают обогащенную микроэлементом соль от случая к случаю. Некоторые принципиально ее избегают, считая «химической» и непригодной в питании. Но эндокринологи советуют относиться к йодированной соли внимательно. По сути, это единственный БАД, способный значительно улучшить здоровье и избавить от грозных патологий.

Содержание:

Для чего нужен йод

Этот жизненно важный минерал не вырабатывается в организме, а обычные продукты питания содержат недостаточное его количество для поддержания здоровья. Йод обеспечивает нормальное функционирование щитовидной железы, участвует в синтезе ее гормонов. Его дефицит — основная причина гипотиреоза, вызывающего хронические системные поражения: от неврозов до ожирения и бесплодия. У детей недостаток йода приводит к задержкам умственного развития, тяжелым поражениям ЦНС и костной ткани. Типичные признаки йододефицита:

  • тусклая сухая кожа лица и рук;

  • секущиеся волосы;

  • частые смены настроения, слезливость, исторические приступы;

  • патологическая тревожность;

  • частые отеки;

  • нарушение сердечного ритма;

  • нарастание лишнего веса без причины;

  • повышенная утомляемость, рассеянность.

Поддерживать норму микроэлемента в ежедневном рационе непросто. Для этого требуется регулярно употреблять морепродукты, молоко, несколько десятков видов овощей, корнеплодов и ягод. Не всегда бюджет и вкусовые предпочтения позволяют формировать такое меню. Йод же расходуется постоянно. В течение жизни человеку его требуется немного — около ¼ ч. л. — от 100 до 200 мкг. в сутки. Но поступать внутрь он должен каждый день.

Выход отечественные ученые нашли в 30-е годы прошлого века. В порядке эксперимента было решено выпустить в продажу соль с добавлением йодида калия. Вначале ей снабжали жителей Северного Кавказа, где дефицит микроэлемента ощущался особенно сильно. В течение 10 лет число заболеваний щитовидной железы и рождений больных детей там значительно снизилось. И модифицированную добавку к пище стали продавать на всей территории СССР.

Кому необходима йодированная соль

С чистой совестью этот продукт можно игнорировать, если:

  • на столе ежедневно присутствуют свежая морская рыба и молочные продукты;

  • в норме лабораторные показатели крови и здоровье эндокринной системы;

  • нет ни одного из перечисленных признаков дефицита микроэлемента;

  • регион проживания не входит в группу риска по экологическим условиям, содержанию йода в почве и продуктах питания.

Остальному населению йодированная соль необходима регулярно как профилактическое средство. Она помогает постепенно восстановить баланс ионов микроэлемента в организме без применения фармацевтических препаратов. А некоторые категории людей этот продукт избавляет от грозных проблем со здоровьем.

  • Потребность в минерале возрастает во время беременности. Если доза поступающего йода у будущей матери ниже 200 мкг в сутки, риск нарушений формирования ЦНС у ребенка увеличивается в сотни раз. 

  • У женщин в период климакса, а также при генетических или приобретенных заболеваниях эндокринной и репродуктивной системы йодированная соль предупреждает дальнейшее развитие патологий, поддерживая нормальную выработку гормонов щитовидной железы, замедляет общие процессы старения.

  • У детей до 12 лет йод, поступающий с солью, способствует развитию функций головного мозга, предотвращает снижение умственных способностей, появление рахита, сколиоза и других проблем опорной двигательного аппарата.

  • Работающим в тяжелых или вредных условиях продукт помогает повысить сопротивляемость организма воздействию токсинов, сдерживает развитие злокачественных опухолей.

Как правильно употреблять йодированную соль

По основным свойствам обогащенная добавка не отличается от обычной соли. Использовать ее в рационе нужно в том же количестве, заменив традиционную поваренную. Хлористый натрий, употребляемый в норме, необходим организму для поддержания осмотического внутриклеточного, артериального давления, электролитного баланса, коллоидного состояния жидкости, регуляции работы кишечника.

В сутки полезно употреблять около 7 г. йодированной соли — около ½ ч. л. Именно это количество содержит дневную норму минерала. Ее можно добавлять в салаты, бульоны, холодные закуски, готовые каши и супы. Чтобы употребление было эффективным, важно соблюдать несколько правил питания:

  • Сыпать соль не во время приготовления блюд, а непосредственно перед едой. Йод быстро разрушается во время термической обработки. Для выпечки, жаркого, домашних заготовок использовать его не стоит.

  • Снизить в рационе долю полуфабрикатов, консервов и фастфуда. Большинство таких продуктов препятствуют усвоению микроэлемента.

  • Не превышать рекомендуемое количество добавки. Регулярный избыток йодированной соли вряд ли приведет к передозировке, но чреват различными нарушениями здоровья.

Соль с содержанием йодида калия имеет преимущества перед специальными лечебно-профилактическими аптечными комплексами. Продукт, в отличие от капсул и таблеток, не приводит к избытку микроэлемента в организме. При правильном употреблении не вызывает побочных эффектов. О своевременном употреблении соли проблематично забыть. А для регулярного приема минеральных комплексов нужна самодисциплина.

Может ли нанести вред йодированная соль

Любовь к соленому не приносит пользы по определению. Избыток натрия в организме перегружает почки, сердечно-сосудистую систему, провоцирует отеки. Йодированный продукт — не исключение. Кроме того, обогащенная добавка может усугубить течение гипертиреоза. Это нарушение функции щитовидной железы, при котором вырабатывается гормонов вырабатывается больше необходимого. Его вероятные признаки:

  • беспричинная потеря веса;

  • усиленное сердцебиение;

  • дрожь конечностей;

  • бессонница.

Уточнить диагноз можно только у эндокринолога, предварительно сдав анализ крови на гормональный профиль. В тяжелых случаях патология приводит к развитию аутоиммунного тиреодита и необходимости хирургического лечения. При склонности к гиперфункции требуется ограничивать в меню продукты с содержанием йода. Обогащенная им соль тоже запрещена.


Опубликовано: 26 Января 2021
Автор

Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.

Купить Йодбаланс таб 100мкг №100

Йодбаланс таб 100мкг №100

Merck KGaA

Действующее вещество:Калия йодид

84 ₽

Цена
Купить Йод-Актив таблетки 50мкг №80

Йод-Актив таблетки 50мкг №80

Диод Московский Завод Экопитания

Действующее вещество:Йод

115 ₽

Цена
Купить Йод-Актив таблетки №200

Йод-Актив таблетки №200

Диод Московский Завод Экопитания

Действующее вещество:Йод

Нет в наличии

Вход в личный кабинет

Регистрация

CAPTCHA

Сообщить о поступлении

Принять согласие на обработку своих персональных данных в соответствии со статьей 9 Федерального закона от 27 июля 2006 г. N 152-ФЗ «О персональных данных»

Принять